Domaine de la Plaigne
Moulin-à -vent Précieuse
Cépage : Gamay
Type : Rouge
Exposition : Sud-Sud-Est
Nature du sol : Granitique riche en maganèse
Age moyen de la vigne : 100 ans
Alcool : 13 %
Élaboration
Culture raisonnée, traditionnelle, élevée 7 mois en fût de chêne.
Dégustation
Œil : Belle robe rouge framboise.
Nez : Riche et raffiné aux arômes de fruits noirs, de noyaux de cerise et de fleurs.
Bouche : Ample, complexe et bien équilibrée, belle persistance, finale ronde et soyeuse.
Service
Température de service : entre 14-16°
Garde : entre 8-10 ans
Accords mets et vins : Viande en sauce, gibier à plumes, canard, bavette grillée, pavé charolais, tournedos, fromages, …
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